摘要： 从民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩，不腻，既可吃肉，又可喝汤，是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“”，其美味则更具上乘。( )